Яндекс.Метрика

Forum.GoodRecept.ru

Кулинарный форум
Текущее время: 20 июн 2021, 02:16

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Квашеная капуста по-быстрому
СообщениеДобавлено: 23 июл 2010, 12:19 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 23 июл 2010, 11:07
Сообщений: 70
Откуда: Ярославль
Такая капуста готовится за 2-3 дня, получается хрустящая, вкусная.

Готовится в 3х литровой банке.
кочан капусты 2-2,5 кг
1-2 моркови
2 ст. ложки соли с горкой
0,5 ст. сахара

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, сложить в банку. Не мять, не слить. Сверху положить 2 столовых ложки крупной соли с горкой. Банку до верха залить холодной водой. Накрыть салфеткой и оставить при комнатной температуре на 3 дня. Банку лучше поставить в миску, так как будет выделяться сок. Через 3 дня сок слить, в нём растворить 0,5 стакана сахара и вылить обратно в банку, убрать на ночь в холодильник, на утро можно есть.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Квашеная капуста по-быстрому
СообщениеДобавлено: 23 июл 2010, 13:35 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2010, 20:25
Сообщений: 70
Откуда: Новосибирск
Как же хочется хрустящей капустки...........

_________________
Настоящий друг - это тот, кто будет держать тебя за руку и чувствовать твое сердце.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Квашеная капуста по-быстрому
СообщениеДобавлено: 23 июл 2010, 13:57 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 июл 2010, 11:46
Сообщений: 74
Откуда: Москва
Lina, а если на кухне очень жарко, где лучше капусту хранить?

_________________
Хорошо быть черепахой - всю жизнь тащишься.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Квашеная капуста по-быстрому
СообщениеДобавлено: 23 июл 2010, 14:37 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2010, 20:25
Сообщений: 70
Откуда: Новосибирск
Наверное в холодильнике придется, вот только сколько она бродить в холоде будет? Lina, где вы с ответом?

_________________
Настоящий друг - это тот, кто будет держать тебя за руку и чувствовать твое сердце.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Квашеная капуста по-быстрому
СообщениеДобавлено: 23 июл 2010, 16:14 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 23 июл 2010, 11:07
Сообщений: 70
Откуда: Ярославль
violeta, я солила капусту, когда еще не было очень жарко, но думаю, конечно ее лучше в холодильник на нижнюю полку поставить и следить за ее поведением, в крайнем случае всегда ведь попробовать можно на вкус.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Квашеная капуста по-быстрому
СообщениеДобавлено: 27 июл 2010, 11:34 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 27 июл 2010, 10:07
Сообщений: 39
Откуда: Санкт-Петербург
Люблю капусту, обязательно попробую ваш рецепт.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Квашеная капуста по-быстрому
СообщениеДобавлено: 08 сен 2010, 13:34 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 30 июл 2010, 11:59
Сообщений: 44
А вот еще рецепт капустки на эту тему :mail1:

Вкусная капуста

кочан капусты
заливка:
1 л холодной кипяченой воды
1 стакан 9% уксуса
1.5 стакана сахара
1 .5 ст. ложки соли
1 ч. ложка красного молотого перца
3-4 зубчика чеснока.

Капусту нарезать кубиками, плотно уложить в банку, чередуя с чесноком, залить заливкой, оставить при комнатной температуре 3 дня, затем закрыть капроновой крышкой. Хранить в холодильнике или прохладном месте.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Квашеная капуста по-быстрому
СообщениеДобавлено: 10 сен 2010, 15:26 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 10 сен 2010, 11:54
Сообщений: 32
Откуда: Изумрудный город
Обожаю квашеную капустку, вот моя :rolleyes:


Вложения:
квашеная капуста.jpg
квашеная капуста.jpg [ 49.72 KIB | Просмотров: 10746 ]

_________________
Мечты сбываются!
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Квашеная капуста по-быстрому
СообщениеДобавлено: 11 мар 2011, 14:37 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 23 июл 2010, 11:07
Сообщений: 70
Откуда: Ярославль
Ну очень вкусная ХРУСТЯЩАЯ капуста ))). Так и назову рецепт.

Капуста Хрустящая

2-2,5 кг капусты
1 морковь
4 дольки чеснока

Для маринада:
1 ст. сахара
1 ст. раст. масла
1 ст 9% уксуса
2 ст. ложки соли

Капусту режем с кочерыжкой на крупные пластины. Морковь на крупной терке, чеснок мелко режем. Укладываем в эмалированную посуду слоями капусту, каждый слой пересыпая морковью с чесноком. Уплотняем. Готовим маринад: смешиваем воду, уксус, раст. масло, добавляем соль и сахар, все кипятим и сразу же заливаем капусту. Сверху прижимаем тарелкой и ставим груз или 3-х литровую банку с водой, через сутки капуста готова.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Квашеная капуста по-быстрому
СообщениеДобавлено: 12 май 2011, 19:42 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 26 июл 2010, 09:47
Сообщений: 40
Откуда: Уфа
Наконец то сделала капустку по рецепту с сайта http://goodrecept.ru/?m=step&id=878E8E8300 Жду..............вся в предвкушении................ :yes:


Вложения:
квашен-кап.jpg
квашен-кап.jpg [ 18.02 KIB | Просмотров: 10562 ]

_________________
Терпенье и труд мне не идут.
Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
POWERED_BY