| Forum.GoodRecept.ru https://forum.goodrecept.ru/forum/ |
|
| Соусы разные https://forum.goodrecept.ru/forum/viewtopic.php?f=11&t=9 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | goodrecept [ 19 июл 2010, 15:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Соусы разные |
Соус ткемали Ингредиенты: 100 г сушеных слив, чеснок, соль, перец, зелень петрушки или кинзы. Способ приготовления: Перебранные, промытые сушеные сливы кладут в кастрюлю, заливают водой так, чтобы она только покрывала их и варят. Отвар процеживают, сливы без косточек протирают через сито, разводят отваром до густоты сметаны, добавляют толченый чеснок, молотый перец, мелко нарезанную зелень, соль, стручковый перец, перемешивают, кипятят и охлаждают. |
|
| Автор: | goodrecept [ 22 июл 2010, 11:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соусы разные |
Соус грибной Предварительно отварить грибы. Затем мелко порубить репчатый лук и обжарить его вместе с грибами в течение 5 минут. Обжаренные грибы и лук соединяют с белым основным соусом и проваривают еще около 10 минут. В конце добавляют сливочное масло. Можно этот соус приготовить и с томатным пюре. Просто в конце варки добавить пару ложечек томатной пасты и довести до кипения. |
|
| Автор: | goodrecept [ 22 июл 2010, 11:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соусы разные |
Сметанный соус 2 ст. ложки масла 1 ст. ложка пшеничной муки 1 стакан сметаны 0,5 стакана бульона соль, молотый перец, зелень Растопить в сотейнике масло, обжарить муку до золотистого цвета, снять с огня, частями добавить бульон, размешать, проварить, добавить соль, перец, сметану и вновь проварить. Посыпать соус мелко нарезанной зеленью. |
|
| Автор: | buravlev [ 23 июл 2010, 15:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соусы разные |
Посоветуйте вкусный соус к шашлыку. |
|
| Автор: | Lina [ 23 июл 2010, 15:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соусы разные |
buravlev, я на сайте хороший соус видела, он так и называется Вкусный соус к мясу, шашлыку |
|
| Автор: | Molli [ 26 июл 2010, 10:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соусы разные |
Самый простой соус к шашлыку готовится так. Смешать поровну майонез и кетчуп, добавить мелко нарезанный чеснок и зелень, перемешать и готово. Лучше, если зелень разная-кинза, базилик, петрушка, укроп, лук зеленый. Готовый шашлык макать в соус и кушать, очень вкусно, попробуйте. |
|
| Автор: | annakuva [ 26 июл 2010, 14:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соусы разные |
Я готовила такой соус, действительно вкусно! |
|
| Автор: | zoya [ 27 июл 2010, 11:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соусы разные |
Подскажите какие лучше сливы брать для соуса Ткемали? У вас в рецепте сушеные, это что чернослив? |
|
| Автор: | goodrecept [ 27 июл 2010, 12:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соусы разные |
В зимнее время для соуса используется чернослив, только берите покислее, летом можно конечно из свежих слив готовить. |
|
| Автор: | zoya [ 27 июл 2010, 15:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соусы разные |
Спасибо за ответ, постараюсь приготовить, потом скажу как получилось. |
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|