Forum.GoodRecept.ru
https://forum.goodrecept.ru/forum/

Пасхальная выпечка
https://forum.goodrecept.ru/forum/viewtopic.php?f=10&t=59
Страница 1 из 1

Автор:  Маргоша [ 26 апр 2011, 20:19 ]
Заголовок сообщения:  Пасхальная выпечка

В этом году я булки на Пасху в два захода пекла...))) все как сговорились...и попросили моих булочек на пробу...))) пришлось устроить на кухне мини хлеб-заводик...))))
Тесто дрожжевое сдобное: на 50 гр дрожжей - поллитра молока, пол пачки масла/маргарина, пол стакана сметаны, стакан сахара,ванилин, соль, мука и по 100 гр изюма и цукатов. А для венка мак и орехи.
тесто замешивать в 3-4 этапа. 1. Опара - дрожжи+сахар+молоко.2.добавить все остальные ингредиенты и муки - чтоб тесто было как на оладьи. 3.добавить оставшуюся муку. 4 расстойка на противине. После каждого этапа дать подойти.
выпекать в нагретой духовке - 200-220 гр.
Венок делается так: раскатать лепешку, засыпать орехами, маком и сахаром. Скрутить тугим рулетиком, кончики защипать. Колбаску свернуть кольцо и закрепить. Ножницами прорезать лепестки.
все булки смазать желтком и в духовку.

Вложения:
Изображение 009.jpg
Изображение 009.jpg [ 44.53 KIB | Просмотров: 25983 ]
Изображение 007.jpg
Изображение 007.jpg [ 59.04 KIB | Просмотров: 25983 ]
Изображение 003.jpg
Изображение 003.jpg [ 64.55 KIB | Просмотров: 25983 ]

Автор:  LediN [ 27 апр 2011, 12:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пасхальная выпечка

Просто восторг :yahoo: :yahoo: Маргоша, вам пора курсы хлебопекарей проводить )))))

Автор:  goodrecept [ 27 апр 2011, 12:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пасхальная выпечка

Очень хорошая тема......... и праздник замечательный-светлый и добрый :daisy:

Вложения:
пасха.jpg
пасха.jpg [ 18.63 KIB | Просмотров: 25978 ]

Автор:  Маргоша [ 27 апр 2011, 20:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пасхальная выпечка

Спасибочки вам!!!!!
а курсы хлебопекарей....это идея....)))
будем учиться все вместе...))))
я ж ...не идеал...... :mail1: :cookie: :blush:

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/