Forum.GoodRecept.ru https://forum.goodrecept.ru/forum/ |
|
Пасхальная выпечка https://forum.goodrecept.ru/forum/viewtopic.php?f=10&t=59 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Маргоша [ 26 апр 2011, 20:19 ] | ||||
Заголовок сообщения: | Пасхальная выпечка | ||||
В этом году я булки на Пасху в два захода пекла...))) все как сговорились...и попросили моих булочек на пробу...))) пришлось устроить на кухне мини хлеб-заводик...)))) Тесто дрожжевое сдобное: на 50 гр дрожжей - поллитра молока, пол пачки масла/маргарина, пол стакана сметаны, стакан сахара,ванилин, соль, мука и по 100 гр изюма и цукатов. А для венка мак и орехи. тесто замешивать в 3-4 этапа. 1. Опара - дрожжи+сахар+молоко.2.добавить все остальные ингредиенты и муки - чтоб тесто было как на оладьи. 3.добавить оставшуюся муку. 4 расстойка на противине. После каждого этапа дать подойти. выпекать в нагретой духовке - 200-220 гр. Венок делается так: раскатать лепешку, засыпать орехами, маком и сахаром. Скрутить тугим рулетиком, кончики защипать. Колбаску свернуть кольцо и закрепить. Ножницами прорезать лепестки. все булки смазать желтком и в духовку.
|
Автор: | LediN [ 27 апр 2011, 12:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пасхальная выпечка |
Просто восторг Маргоша, вам пора курсы хлебопекарей проводить ))))) |
Автор: | goodrecept [ 27 апр 2011, 12:11 ] | ||
Заголовок сообщения: | Re: Пасхальная выпечка | ||
Очень хорошая тема......... и праздник замечательный-светлый и добрый
|
Автор: | Маргоша [ 27 апр 2011, 20:47 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пасхальная выпечка |
Спасибочки вам!!!!! а курсы хлебопекарей....это идея....))) будем учиться все вместе...)))) я ж ...не идеал...... |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |